Portakallı kek

Kışın yapmayı en çok  sevdiğim kek tarifimdir PortakallıKek.Yapımı çok basit ve içinde yağ olmadığı için çokta hafif.Bu keki ilk olarak arkadaşım Serap'ta yemiştim o zamandan beri her kış yaparım ve çok beğenilir sizinde denemenizi tavsiye ederim...

MALZEMELER:

• 3 yumurta
• 7 yk.toz şeker
• 7 yk.un
• 1 pk.kabartma tozu
• 1 portakal kabuğu rendesi
• 1 portakalın suyu

Şerbeti için:

• 2 portakalın suyu
• 1 portakal kabuğu rendesi
• 4-5 yk. toz şeker

HAZIRLANIŞI:

Öncelikle şerbetimizi hazırlayalım.Tencereye 2 portakalın suyunu ve kabuğunu koyalım üzerine toz şekeri ekleyip kaynayana kadar pişirelim.Kaynayan şerbetin altını kapatıp ılınması için kenara alalım.
Çırpma kabına yumurta ve şekeri alalım.Mikserle yumurta beyazlaşana kadar çırpalım ve sırasıyla portakal suyu,kabuğu,un ve kabartma tozunu ekleyelim.Hepsini çırptıktan sonra kare bir borcamı veya fırın kabını yağlayıp karışımı buraya dökelim ve önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında üzeri altın sarısı olana kadar pişirelim.
Kekimiz ılınınca hazırladığımız şerbetide ılık olarak heryerine gelicek şekilde üzerine dökelim ve soğuduktan sonra servis etmek için karelere keselim...
AFİYET OLSUN:)

NOT:Keki fırından çıkarmadan önce kürdan batırarak piştiğini anlayabiliriz.Eğer kürdan temiz çıkarsa kekimiz hazır demektir...