18 Ocak 2013 Cuma

Kereviz Salatası

MALZEMELER:

  • 2 Orta boy Kereviz
  • 1 Limon Suyu
  • 3 yemek kaşığı Yoğurt
  • 3 yemek kaşığı Mayonez
  • 2 diş Sarımsak
  • 1 çay kaşığı kadar Tuz

  • HAZIRLANIŞI:
    Kerevizleri soyup hızlı bir şekilde rendeleyerek bir karıştırma kabına alın ve limon suyu ve tuzu ilave ederek ovun. Salan suyunu sıkarak başka bir kaba alın ve üzerine dövülmüş sarımsak, yoğurt, mayonez  ekleyip iyice karıştırın. Servis tabağına alıp maydonoz ile süsleyerek servis edebilirsiniz.. ( Mayonez ve yoğurt damak tadınıza göre artırılabilir.)
    AFİYET OLSUN :)

    14 Ocak 2013 Pazartesi

    Başparmak Kurabiyesi (fingerprints)


     
    Bu aralar bizim evde bir kurabiye tutkusudur gidiyor . Hem kızım hem de ben akşam üzeri
    ev de bişeyler atıştırmak istiyoruz.İşte böyle durumlar için her daim evde kurabiye bulunduruyorum.Bu defa yeni bir tarif daha denedim .Biz kızımla çok beğendik.Hafta sonu yaptığım lezzetleri aileme tattırıp onlardan da olumlu yada olumsuz düşüncelerini alıyorum.
    Şu ana kadar herşey beğenildi bakalım bu kurabiyelerimi de beğeniceklermi ?   :)
     
     
    MALZEMLER: 
    • 150 gr tereyağ (oda sıcaklığında)
    • yarım sb.pudraşekeri
    • 1 yumurta
    • 1 pk.vanilya
    • 1 çay k. kabartma tozu
    • 1 portakal yada limonun kabuğu
    • 2.5 sb.un
    • ortası için çikolata
    HAZIRLANIŞI:
    Karıştırma kabına tereyağını alalım ve krema kıvamına gelene kadar mikser ile çırpalım.
    Pudra şekerini ilave edip 1-2 dakika daha çırpalım.Sırasıyla portakal yada limon kabuğu rendesi, vanilya ve yumurtayı ekleyip 1 dakika daha çırpalım.En son kabartma tozu ve unu ilave edip elimizle hamur toparlanıncaya kadar yoğuralım.Hamuru strech film ile kaplayıp buzdolabında yarım saat dinlendirelim.Hamuru buzdolabından çıkarıp ceviz büyüklüğünde parçalar koparalım ve avcumuzda yuvarlayıp başparmağımızla ortasına çukur açalım.
    Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 20 dakika pişirelim.
     
     
     
    Çikolatayı benmari usulü eritip Kurabiyelerin üzerindeki çukurlara dolduralım.İşte yapımı basit ve çok lezzetli kurabiyelerimiz artık hazır deneyen herkese şimdiden.
    AFİYET OLSUN :)
     
    NOT:parmağınızla şekil vermek zor oluyorsa küçük bir şişe kapağı ile de aynı şekli verebilirsiniz.

    10 Ocak 2013 Perşembe

    Rus Salatası

    MALZEMELER:
    • 2 ad.patates
    • 2 ad.havuç
    • 1 sb.bezelye ( ben yazın buzluğa koyduğum bezelyeleri kullandım)
    • 7-8 ad.kornişon turşu
    • mayonez
    • tuz
    HAIZRLANIŞI:

    Havuç ve patatesi minik minik doğrayalım.Küçük bir tencereye doğradığımız garnitürü ve bezelyeyi alalım ve yumuşayana kadar haşlayalım.
    Yumuşayan garnitürün suyunu süzelim ve soğuması için bekleyelim.
    Soğuyan garnitürlere küçük küçük doğradığımız kornişon turşusunu ve  yeterli miktarda mayonezi ekleyelim (3 yada 4 yemek kaşığı) tuz ilave edip hepsini birlikte harmanlayalım ve servis tabağına alalım.Maydonoz ile süsleyerek servis yapalım.
    AFİYET OLSIN :)

    NOT:Eğer buzlukta bezelyeniz yoksa küçük boy konserve yada hazır satılan dondurulmuş  bezelye kullanabilirsiniz.( konserve bezelyeyi haşlamaya gerek yoktur.)

    6 Ocak 2013 Pazar

    M&M'li Kurabiyeler

    v>
    Sık sık kurabiye yaparım.1 yada 2 gün içinde tüketiriz genelde ama bu kurabiyeler o kadar çok sevildi ki yapıldığı gün hepsi tüketildi.Uzun zamandır denemeye niyetlendiğim ama bir türlü kısmet olmayan kurabiyeleri nihayet pişirebildim.Çocuğundan yaşlısına herkes bayılarak yedi :)Ben M&M marka drejeleri kullandım ama siz bonibon da kullanabilirsiniz.
    MALZEMELER :
    • 170 gr.tereyağ (eritilip soğutulacak)
    • 1 sb.esmer şeker
    • yarım sb.toz şeker
    • yarım tk.kabartma tozu
    • 1 yumurta
    • 1 yumurta sarısı
    • 1 pk.vanilya
    • 2 sb+2 yk.un
    • 1 sb.renkli draje
    
    

    HAZIRLANIŞI:
    1. Fırını 180 dereceye ayarlıyalım
    2. Unu ve kabartma tozunu bir kapta harmanlayalım.
    3. Ayrı bir kapta şekerleri ve tereyağını mikser ile iyice çırpalım.
    4. Yumurtaları ve vanilyayı karışıma ekleyelim
    5. Unu azar ekleyelim ve elimizle yoğurmaya devam edelim.
    6. En son renkli drajeleri ekleyelim ve elimizle yuvarlak şekiller verip yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim ve üzerlerine hafifçe bastıralım.(Ben şekil vermek için dondurma kaşığı kullandım bu sayede hepsi eşit büyüklükte oldu.)
    7. Öncede ısıtmış olduğumız fırında üzerleri pembeleşene kadar pişirelim.

    AFİYET OLSUN :)




    
    

    4 Ocak 2013 Cuma

    Arnavut Ciğeri

    MALZEMELER:
    • 500 gr.dana ciğeri
    • 1 sb.un
    • tuz
    • karabiber
    • pul biber
    GARNİTÜR İÇİN:
    • 2 ad.patates
    KIZARTMAK İÇİN:
    • sıvıyağ
    HAZIRLANIŞI:

    Öncelikle patatesleri küp küp doğrayalım ve sıvıyağ da kızartıp kenara alalım.
    Ciğeri kuşbaşı doğrayalım.Bir kabın içerisine un koyalım. Ciğerleri una ilave edip harmanlayalım.Unladığımız ciğerleri bir kevgire alalım ve fazla unu eleyelim.
    Derin bir tencere içine bol sııyağ koyalım ve iyice kızdıralım. 1 acuç ciğeri tavaya atalım 2-3 defa çevirip tavadan alalım.Ciğerler bitene kadar bu işlemi tekrarlıyalım.
    patates ve ciğerleri karıştıralım ve baharatları ileve edip hepsini harmanlayalım.
    Hepsi bu kadar...
    AFİYET OLSUN :)