27 Aralık 2012 Perşembe

Fırında Kremalı Makarna

MALZEMELER:
  • Yarım pk.kalem makarna
  • 1 pk.krema (200 ml'lik küçük paketlerden)
  • 1 çay bardağı parmesan peyniri rendesi
  • tuz
HAZIRLANIŞI:
Makarnayı bol su ile haşlayalım.Pişen makarnaların suyunu süzelim.Makarnayı haşladığımız tencereye kremayı alalım ve 1-2 dakika kısık ateşte ısıtalım.Suyunu süzdüğümüz makarnayı da tencereye ekleyelim ve kremayı makarnaya yedirelim.
Fırına dayanıklı bir kaba kremalı makarnayı dökelim.Üst kısmına rende parmesan peynirini serpelim ve 200 derecelik önceden ısıtılmış fırında peynirler kızarana kadar pişirelim.
AFİYET OLSUN:)

Portakallı Yıldız Kurabiyeler

Bu lezzetli kurabiyeleri kızım için hazırladım.Normalde yemeğe çok düşkün bir çocuk değildir tatlı yada tuzlu hiç fark etmez o yüzden dikkatini çekmesi için değişik şekillerde yapıp şansımı bu şekilde deniyorum.Sanırım bu defa başardım ve kurabiyeleri yemesini sağladım :)) bisküvi gibi kıyır kıyır oldu portakal kabuğu hoş bir aroma kattı sizinde denemenizi tavsiye ederim...

MALZEMELER:
  • 110 gr.tereyağı
  • 1 çb.pudra şekeri
  • 1 portakal kabuğu rendesi
  • 1 pk.vanilya
  • 1 yumurta sarısı
  • 1.5 sb un
HAZIRLANIŞI:

Karıştırma kabına oda ısısında yumuşamış tereyağını alalım ve mikser yardımı ile krema kıvamına gelene kadar çırpalım.Azar azar pudra şekerini ilave edip çırpmaya devam edelim.
Daha sonra portakal kabuğu,yumurta sarısı ve vanilyayı ekleyelim.
En son az,az un ekleyelim.Mikserle karıştırması zor olursa homojen bir kıvam alana kadar el ile devam edebilirsiniz.
Daha sonra yıldız uç taktığımız sıkma torbasına hamuru alalım ve yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye şekiller verelim.Önceden ısıttığımız 170 derecelik fırında 7-8 dakika pişirelim.

NOT:hamur kıvamı biraz sert olduğundan şekil verirken biraz zorlanabilirsiniz.O yüzden siz arzu ettiğiniz bir kurabiye kalıbı ile şekil verebilirsiniz...


Milföy Pasta

Ablamdan Pratik bir pasta tarifini sizlerle paylaşmak istedim :)

MALZEMELER:
9 milföy hamuru
250 ml süt
1 çay bardağı toz şeker
Yarım çay bardağı un
1 tatlı kaşığı buğday nişastası
3 yumurtanın sarısı
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 muz
Pudra şeker

HAZIRLANIŞI:
 Milföy hamurlarını hafif unlanmış tezgahta açıp ortadan ikiye kesin ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
 Üzerlerini çatal ile delerek 180 dereceye ayarlanmış fırında hafif kızarıncaya kadar pişirin. Fırından çıkartıp soğumaya bırakın. Üzerlerine bastırarak inceltin,

Krema için süt, şeker, un, nişasta, yumurta sarıları ve vanilyayı bir tencereye alın ve orta ateşte muhallebi kıvamında pişirin. Tereyağı ekleyip karıştırın. Milföylerin arasına krema sürüp çok ince dilimlenmiş muz dilimlerini yerleştirerek 3’erli olarak üst üste dizin. Üzerlerine pudra şeker serpiştirip servis yapın.Milföy pasta artık hazır
AFİYET OLSUN :)

Tahinli Kek


MALZEMELER:
  • 3 ad. yumurta
  • 1.5 sb.toz şeker
  • 1 sb. tahin
  • 1 pk.kabartma tozu
  • 1 pk.vanilya
  • 1 sb.iri çekilmiş ceviz
  • 1 portakal kabuğu rendesi
  • 1 sb süt
  • yarım sb.zeytinyağ
  • 3 sb.un
HAZIRLANIŞI:
Yumurta ve şekeri çırpma kabına alalım.Rengi beyaza dönene kadar mikser yardımı ile çırpalım.
Önce sıvı malzemeleri ekleyip 1 dakika çırpalım.Daha sonra kuru malzemeleri ekleyip 2 dakika daha çırpalım ve önceden her yerini yağladığımız kek kalıbına harcımızı dökelim.
160 derecelik fırında arada kürdan ile bakarak pişirelim.

NOT:ben baton kek kalıbı kullandım.Siz arzu ettiğiniz kalıbı kullanabilirsiniz. 
AFİYET OLSUN :)

20 Aralık 2012 Perşembe

Hafta Sonu Kahvaltımız

Hafta sonu kardeşimin bizim için hazırladığı kahvaltı sofrası...


Yumurtalı ekmeğimiz.



Kızımın çok sevdiği  Pancakeler.
Çikolatalı kek.



12 Aralık 2012 Çarşamba

Yer Fıstıklı Kurabiye

MALZEMELER:
  • 250 gr.tereyağ
  • 1 ad. yumurta
  • 2 kahve fincanı pudra şekeri
  • 4 sb.un ( markaya göre farklılık gösterebilir 3 bardaktan sonra azar azar ilave edin)
  • yarım pk.kabartma tozu
  • 1 pk.vanilya
Üzeri için :
  • 150 gr.bitter kuvertür çikolata
  • 15-20 ad. ayıklanmış yer fıstığı
HAZIRLANIŞI:

Kurabiye için;oda sıcaklığındaki tereyağını ve diğer tüm malzemeleri derin bir karıştırma kabında yoğuralım.Dilediğiniz gibi şekilendirip önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 10 dakika pişirelim.
fırından çıkarıp soğuması için kenara alalım.
Çikolatayı benmari usulü eritelim.Kaşık yardımı ile kurabiyelerin üzerine çikolatayı yayıp üzerine fıstık parçalarını ekleyelim.
Çikolatalar soğuyunca servis yapalım.
AFİYET OLSUN :)

NOT:Ben kurabiyelerimi iki yağlı kağıt arasında yaklaşık 1 cm. kalınlığında açarak yuvarlak kurabiye kalıbı ile keserek şekillendirdim.
Seçenek olarak dondurma kaşığı yada ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuvunuz ile de şekil verebilirsiniz... 

6 Aralık 2012 Perşembe

Sucuklu Dilimler

Hafta sonları kızım için hazırladığım bu lezzetli dilimlerin yapımı o kadar kolay ki mutlaka denemelisiniz...

MALZEMELER:
  • 6 dilim tost ekmeği
  • 18 dilim dilimlenmiş kaşar peyniri
  • yarım kangal sucuk
HAZIRLANIŞI:

Kaşar peynirlerini 3'er dilim olarak tost ekmeklerine paylaştıralım.İnce ince kestiğimiz sucuk dilimlerini kaşar peynirlerin üzerine dizelim ve 180 derecelik  fırında peynirler eriyip kızarana kadar pişirelim.
AFİYET OLSUN :)