23 Eylül 2011 Cuma

EZOGELİN ÇORBASI

Her ne kadar havalar hala çok sıcak olsada,artık sonbahardayız ve yakında hava serinleyecek,işte o zamanlarda içimizi ısıtıcak lezzetli bir çorba ezogelin...

MALZEMELER: 6-8 kişilik
  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • 2 çorba kaşığı köftelik bulgur
  • 2 çorba kaşığı pirinç
  • 2 çorba kaşığı tel şehriye
  • 1 tane kuru soğan
  • 1 çorba kaşığı  domates salçası
  • 1 çorba kaşığı biber salçası
  • Nane
  • Tuz
  • Pulbiber
  •  sıvıyağ
HAZIRLANIŞI:
Kuru soğanı yemeklik doğrayıp sıvıyağda pembeleşene kadar kavrulalım.İçine salçaları ekleyip 10 saniye kadar kavuralım.Tencereye 7,8 su bardağı kaynar su ekleyip yıkanmış mercimeği de koyup pişmeye bırakalım.İyice pişen mercimeği eğer isterseniz robottan geçirip püre haline getirelim.İçine nanesini,tuzunu ve pulbiberini ve yıkanmış pirinci koyup 3,4 dakika pişirelim ardından bulguru ekleyip 3,4 dakika daha pişirelim en sonunda tel şehriyeyi de ekleyip 5 dakika daha kaynatıp sıcak servis yapalım.
AFİYET OLSUN:)

2 yorum:

didemarsi dedi ki...

Internette çok uzun bir süre ezogelin çorba tarifi aradıktan sonra nihayet lezzetlisini buldum. Bu tarifi deneyin. Gerçekten süper olacak emin olabilirsiniz.

barni'nin mutfağı dedi ki...

çok teşekkür ederim Didem :))