2 Nisan 2012 Pazartesi

Alman Pastası


Bu güzel pastacıkları sevdiğim bir arkadaşımın kahvaltı daveti için hazırladım.Uzun zamandır canım alman pastası istiyordu, bu güne kısmet oldu.güzel bir kahvaltının üzerine ağzımızı tatlandıracak bu pastacıkların tarifine gelince...

MALZEMELER: ( hamuru için:)
  • 5 sb.un
  • 2 yumurta
  • 100 gr.margarin yada tereyağ ( oda ısısında)
  • 1 pk. yaş maya
  • 1 çb. toz şeker ( + 1 parmak kadar daha)
  • 1 çb.ılık süt
  • 1 çb.ılık su
  • 1 çay k.tuz
KREMASI İÇİN:
  • 3 sb.süt
  • 1 sb.toz şeker
  • 3 yk.un
  • 1 yk.mısır nişastası
  • 2 yumurta sarısı
  • 1 pk.krema ( 200 ml.)
  • süslemek için çilek
HAZIRLANIŞI:
Hamur karıştırma kabına tüm malzemeleri alalım ve ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
Hamurun üzerini kapatalım ve 30 dakika dinlendirelim.
Tencereye krema hariç tüm malzemeleri ekleyelim ve muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirelim.
Pişen muhallebinin üzerini folyo ile kapatarak soğumaya bırakalım.
Soğuyan muhallebinin içine ayrı yerde çırptığımız kremayı ekleyelim ve beraber karıştıralım.
Dinlenen hamurumuzu 1 parmak kalınlığında açalım ve su bardağı yardımıyla yuvarlaklar çıkaralım ve yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize dizelim.175 derecelik önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirelim.
Pişen ve soğuyan hamurları ortasından keselim ve arasına kremadan sıkalım.Çilek dilimleri ile süslediğimiz pastacıkların en üstüne pudra şekeri serpelim ve servis edelim.
AFİYET OLSUN :)

2 yorum:

Nelson Souzza dedi ki...

Hello! My first visit, will visit you again. Seriously, I thoroughly enjoyed your posts. Congrats for your work. If you wish to follow back that would be great I'm at http://nelsonsouzza.blogspot.com
Thanks for sharing!
Happy Easter my dear friend!

barni'nin mutfağı dedi ki...

Thank you for your visit you favorite hello to me I've got a very interesting blog, my dear friend you are always welcome