- 3-4 ad. orta boy patlıcan
- 7-8 ad. kırmzı biber
- 1 tutam maydonoz
- 4 diş sarımsak
- zeytinyağı
- nar ekşisi
- tuz
Köz tavasına yada fırın tepsisine üzerine küçük çizikler attığımız biber ve patlıcanları alalım ve her tarafını çevirerek közliyelim.
Pişen biber ve patlıcanları hemen şeffaf bir poşet yada kesekağıdına alalım ve ağzını kapatalım.
Bu işlem kabukların daha kolay soyulmasını sağlayacaktır.
Kabukarını soyduğumuz patlıcanları bir kesme tahtasına alalım ve bıçak yada çatal yardımıyla ezelim.
Sarımsakları ezelim ve patlıcana ilane edip karıştıralım ve servis tabağına alalım.
Aynı şekilde kabuğunu soyduğumuz biberleride küçük,küçük doğrayalım ve resimde olduğu gibi patlıcanların etrafına paylaştıralım.
Maydonozu ince kıyalım ve üzerini süsleyelim. 1 limon suyunu sıkalım ve bol zeytinyağı ile karıştıralım ve salatanın üzerine gezdirelim.
Hepsi bu kadar çok lezzetli bir meze,yaz akşamları masanızda mutlaka yerini almalı...
AFİYET OLSUN :)
2 yorum:
offf harika bu tabak tam benlik
ellerine sağlık
Hande hanım,çok teşekkür ederim :))
Yorum Gönder