kruvasan

MALZEMELER: 12 adet
HAMURU İÇİN:

• 1 sb.süt
• 1 çb.sıvıyağ
• 1 yumurta  ( akı içine sarısı üzerine)
• 20 gr.yaş maya
• 2 çay k. tuz
• 2 çay k.şeker
• aldığı kadar un (yaklaşık 3.5 sb. kadar)
• isteğe göre üzerine susam,çörekotu,haşhaş veya çekirdek içi

İÇ HARCI:

• 100 gr.beyaz peynir
• 75 gr tereyağ ( oda ısısında)

HAZIRLANIŞI:
Karıştırma kabında mayayı çok az su ile eritelim.Diğer malzemeleride ekleyelim ve ele yapışmayacak kıvamda hamur elde edelim.Hamuru tezgaha alalım ve 8 eşit bezeye ayıralım,her parçayı tatlı tabağı büyüklüğünde açıp 7 katına yumuşak tereyağını sürelim ( en üst katına yağ sürmüyoruz) üst üste koyduğumuz hamurumuzu 60-70 cm. büyüklüğünde merdane yardımıyla açalım ve sigara böreği keser gibi 12 eşit üçgen oluşturalım.Uç kısımlarına peynirli harcı paylaştıralım kenarlarını kapatarak rulo yapalım.30-40 dakika mayalandıralım ve üzerine yumurta sarısı sürelim.Önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında altın sarısı olana kadar kızartalım.
AFİYET OLSUN:)