Sevgililer Günü Pastası

Cevizli Muffin

MALZEMELER:

• 2 yumurta
• 1 sb.sıvıyağ
• 1 sb.yoğurt
• 1.5 sb.tozşeker
• 1 sb.un
• 1 sb.dövülmüş ceviz
• 1 pk.kabartma tozu
• 1 pk.vanilya
• arzuya göre portakal veya limon kabuğu rendesi
• 1 çay k.tarçın

HAZIRLANIŞI:
Çırpma kabına yumurta ve şekeri alalım ve beyazlaşana kadar çırpalım.
Beyazlaşan yumurtalara diğer malzemeleride ekleyelim ve 5 dakika boyunca çırpalım.
Muffin kaplarının yarısına kadar harcımızı paylaştıralım ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirelim.
AFİYET OLSUN :)

Baharatlı Tavuk

Bu baharatlı tavuklar bir gece önce kızarttığımız ve arta kalan tavuklar.Annem her zaman kalan tavukları didikler baharatlar ve ısıtır sonuçta çok lezzetli bir yemek çıkar ortaya :)))

MALZEMELER:

• 4 parça tavuk eti (ben kemiksiz kalça kullandım)
• 1 çay k.fesleğen
• 1 çay k.kekik
• 1 çay k.nane
• 1 çay k.pulbiber
• 1 çay k.karabiber
• 1 çay k.tuz
• sıvıyağ

HAZIRLANIŞI:
Kızarmış tavuklarımızı didikleyelim.Baharatları bir kasede harmanlayalım ve tavuklara ekleyip karıştıralım. Tavaya 4-5 yk.sıvıyağı alalım ve tavuklarımızı 5 dakika ısıtalım.
Hepsi bu kadar... eminim çok beğeniceksiniz...
AFİYET OLSUN :)

Mücver

MALZEMELER:

• 1 kg.kabak
• 1 demet dereotu
• 1 demet taze soğan
• 1 pk.kabartma tozu
• pulbiber,karabiber,tuz
• 2 yumurta
• yaklaşık 10 yk.un
• kızartmak için sıvıyağ

HAZIRLANIŞI:
Kabakların baş kısmını kesip iyice yıkayalım ve kabuklarını soymadan rendeleyelim.
dereotu ve tazesoğanı ince ince kıyalım.
Karıştırma kabına,avucumuzla suyunu sıktığımız  kabakları alalım.Diğer malzemelerin hepsini ekleyip karıştıralım.Kabak su salarsa un ilavesi yapalım.
Kızartma yapacağımız tavaya sıvıyağı ekleyelim ve kızdıralım. 1yemek kaşığı mücver karışımını tavaya alalım ve spatula yardımıyla önlü arkalı kızartalım.
Arzu ederseniz yoğurt ile sıcak yada soğuk servis yapalım.
AFİYET OLSUN :)

NY Cheesecake

Bu lezzetli cheesecake tarifi Martha Stewart'a ait...
Aslında bu NEW YORK tarzı cheesecake tarifinin üzerinde sos yok ama ben limon düşkünü olduğumdan güzel bir limonlu sos yaptım ve çok lezzeti oldu.İkram ettiğim misafirlerim çok beğendiler...

MALZEMELER:

• TABANI İÇİN:
• 14 ad.burçak bisküvi
• 4 yk.tereyağ(ertitilmiş)
• 6 yk.toz şeker
• 1 çay k.tuz
• İÇ HARCI İÇİN:
• 750 gr.labne peyniri (ben pınar marka kullandım)
• 1 sb.toz şeker
• 1 yk.limon suyu
• 1tk.limon kabuğu rendesi
• 1 pk.vanilya
• 2 büyük boy yumurta
• yarım sb.un (elenmiş)
• LİMON SOS İÇİN:
• 40 gr.tereyağ
• 1 çb.tozşeker
• 2 yk.limon suyu
• 1 yk.limon kabuğu rendesi

HAZIRLANIŞI:
Öncelikle alt tabanımızı hazırlayalım.bunun için bir mutfak robotuna yada rondoya tüm malzemeleri koyalım ve hepsini karıştıralım.
Karışımı yağlı kağıt serdiğmiz 20 cm.lik kelepçeli kalıbın tabanına bastırarak yerleştirelim ve 180 derecelik önceden ısıtılmış fırında 10 dakika pişirelim.
Pişen tabanımızı soğumaya alalım.
Peynirli harcımız için karıştırma kabına labne peyniri alalım ve mikserle orta devirde 5 dakika çırpalım.Tek tek yumurtaları ekleyelim.Sırasıyla şekeri,limon suyu ve kabuğunu,vanilyayı,en son unu ekleyelim ve hızlı devirde 5 dakika daha çırpalım.
Peynirli harcımızı soğuyan tabanımızın üzerine dökelim.
Kelepçeli kalıbın dış kısmını folyo ile saralım ve içi yarısına kadar su dolu fırın tepsisine oturtalım.
önceden ısıtılmış 150 derecelik fırında 1 saat pişirelim.
Limon sos için orta boy bir tencereye yarısına kadar su ekleyelim ve kaynatalım.onun üzerinede daha küçük boy bir tencere koyalım ve içine  tereyağ hariç malzemeleri ekleyelim.
Benmari usulü yaklaşık 10-15  kıvam alana kadar çırpalım.
Tencereyi ocaktan alalım ve içine teryağı ekleyelip karıştıralım ve sosu soğumaya bırakalım.
Servis yapacağınız zaman limonlu sosu cheesecake in üzerine sürelim.
AFİYET OLSUN :)

Davet Sofrası

Bisküvi Pastası

MALZEMELER:

• 1kg süt
• 2 pk.çikolatalı puding(ben dr.outker'in fındıklı,çikolatalı olanını kullandım)
• 2.5 pk.pötibör bisküvi
• 200 gr sütlü yada bitter çikolata ( ben sütlü kuvertür kullandım.tercih sizin)
• süslemek için çilek

HAZIRLANIŞI:
Pudingi tarifine göre 1 lt.süt ile hazılayalım.bisküvileri küçük,küçük kıralım ve geniş bir kapta puding ile yarıitıralım.Bisküvileri puding ile güzelce harmanladıktan sonra arzu ettiğiniz bir kalıba önce strech flim serelim ve karışımı bu kalıba dökelim.Oda sıcaklığına gelince üzerinide kapatıp buzdolabında soğumaya alalım.
Servis yapacağımız zaman çikolatayı benmari usulü eritelim ve bir kaşık yardımıyla,Kalıptan ters olarak çıkardığımız pastamızın üzerini çikolata ile kaplayalım.En son kasede kalan çikolataya çilekleri bulayıp pastamızı süsleyelim.Hepsi bu kadar.:)))
AFİYET OLSUN:)

NOT: Ben kalıp olarak uzun baton kalıp kullandım.Ama  kalıbınız yoksa karışımı strech flim üzerine döküp etrafını sararsanız ve bu şekilde soğutursanız sonuç aynı olacaktır...